«…Tag-0085: KāIī sprach: Zitronengras wird normalerweise in einem Bund von drei oder vier blätterlosen Stängeln verkauft.
Suche nach festen Stängeln ohne Falten.
Der knollige untere Stängel, cremefarben bis blassgrün, ist der Teil, der benutzt wird.
Sollte kein Zitronengras verfügbar sein, ersetze es durch, zwei oder drei Streifen, dünn geschälter Zitronenschale, pro Stängel.
