Den Hunger beenden, Ernährungssicherheit und eine bessere Ernährung erreichen und eine nachhaltige Landwirtschaft fördern.
Regional, biologisch, ökologisch… Lebensmittel, welche nicht, 100 Prozent „Bio“ sind, sollten einer Kennzeichnungspflicht unterliegen.
Ziele und Indikatoren für Ernährungssicherheit
Landbewirtschaftung – In unseren Kulturlandschaften umweltverträglich produzieren
2.1.a – Stichstoffüberschuss der Landdwirtschaft
Ziel: Veringerung der Stickstoffüberschüsse der Gesamtbilanz für Deutschland auf 70 kg/ha landwirtschaftlich genutzter Fläche im Jahresmittel 2028-2030
Stand: 2014 bewölkt
2.1.b – Ökologischer Landbau
Ziel: Erhöhung des Anteils, des ökologischen Landbaus an der lantwirtschaftlich genutzten Fläche auf 20% bis 2030
Stand: 2017 bewölkt
Ernährungssicherheit – Das Recht auf Nahrung welteit verwirklichen
2.2 – Unterstützung guter Regierungsführung bei der Erreichung einer angemessenen Ernährungswelt
Ziel: Angemessene Steigerung des Anteils der ausgezahlten Mittel für die Anwendung von Leitlinien und Empfehlungen des VN-Welternährungsausschusses an den Gesamtausgaben für Ernährungssicherheit bis 2030
Stand: Keine Bewertung möglich
Wenn Sie sich mit dem Thema befassen möchten, sind hier einige
WEITERFÜHRENDE LINKS
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Ayurveda – आयुर्वेद – Sutrasthana (Sutra Sthana) – Allgemeine Prinzipien – Kapitel 5 – Maß beim Essen (Matrashita)
1. Wir werden nun das Kapitel mit dem Titel „Maß beim Essen (Matrashitiya oder Matrashita — mātrāśitīya oder mātrāśita)“ erläutern.
2. So erklärte der verehrungswürdige Atreya .
Maß im Verhältnis zum Magenfeuer
3. Man muss in Maßen essen (Matrashin— mātrāśin), und das Maß der Nahrung wird durch die Stärke des eigenen Magenfeuers bestimmt.
Das Maß der Nahrung
4. Das sollte als das richtige Maß an Nahrung bekannt sein, das, wenn es eingenommen wird, in angemessener Zeit verdaut wird, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen.
Die Maße schwerer und leichter Artikel
5.-(1) Vor diesem Hintergrund müssen Shali-Reis, Shashtika-Reis, Mungbohnen, Wachteln, Rebhühner, Antilopen, Kaninchen, Wapitis, indischer Sambar und ähnliche Nahrungsmittel, obwohl sie von Natur aus leicht sind, in Maßen verzehrt werden.
5.-(2) In gleicher Weise sind auch Gebäck, Zuckerrohrsaft, Milch– गोरस – Gorasa, Sesam, Urdbohnen, das Mamsa – मांस – Fleisch von Wasser– und Sumpftieren und andere ähnliche Nahrungsmittel, obwohl sie von Natur aus schwer sind, in Maßen zu nehmen.
6.-(1) Aus der obigen Klassifizierung sollte jedoch nicht geschlossen werden, dass die Angabe von Schwere oder Leichtigkeit bei einem Lebensmittel ohne Grund erfolgt. Die leichten Lebensmittel zeichnen sich durch ein Überwiegen der Elemente Luft und Feuer aus.
6.-(2) Die anderen, die schwereren, enthalten mehr Eigenschaften von Erde und Wasser. Folglich regen die leichten Lebensmittel aufgrund ihrer Beschaffenheit das Verdauungsfeuer an und gelten selbst bei übermäßigem Verzehr als am wenigsten schädlich.
6.-(3 ) Schwere Gegenstände hingegen regen aufgrund ihrer unähnlichen Beschaffenheit das Magenfeuer nicht an.
6.-(4) Ein übermäßiger Verzehr ist ausgesprochen schädlich, es sei denn, das Magenfeuer wird durch anstrengende körperliche Betätigung angeregt.
6.-(5) Das Maß in der Nahrung hängt also von der Stärke des Magenfeuer ab.
7. Es geht nicht darum, dass die Menge einer Substanz keine Rolle spielt. Hinsichtlich der Menge gilt, dass schwere Speisen nur zu einem Drittel oder zur Hälfte eingenommen werden sollten, während auch leichte Speisen nicht im Übermaß, sondern dem Wohlgefühl angepasst eingenommen werden sollten.
Die Vorzüge einer ausgewogenen Ernährung
8. Die ausgewogene Ernährung beeinträchtigt nicht nur die Gesundheit nicht, sondern fördert auch positiv Kraft, Teint, Gesundheit und Lebensqualität.
Das Maß der Backwaren
Hier sind die Verse noch einmal –
9. Man sollte daher niemals schwere Speisen wie Gebäck, Fladenreis usw. zusätzlich zu einer Mahlzeit verzehren. Auch im hungrigen Zustand sollte man solche Speisen nur in Maßen genießen.
Die Anden der Diät, die zu meiden sind
10. Getrocknetes Fleisch, getrocknetes Gemüse, Lotuswurzeln und Lotusstängel sind schwer und sollten nicht regelmäßig verzehrt werden; auch das Mamsa – मांस – Fleisch eines abgemagerten Tieres sollte nicht verwendet werden.
11. Geronnene Milch– गोरस – Gorasa, Frischkäse, Schweinefleisch, Rind– und Büffelfleisch, Matsya – मांस – Fisch, Quark, Urdbohnen und Wildgerste sollten nicht regelmäßig verzehrt werden.
Die zu befolgenden Diätvorschriften
12. Shashtika-Reis, Shali-Reis, Mungbohnen, Steinsalz, Amla-Myrobalane, Gerste, Regenwasser, Milch– गोरस – Gorasa, Ghee , Fleisch von Jangala -Tieren und Honig – मधु – Madhu können regelmäßig verzehrt werden.
Hygiene kurz gefasst
13. Das sollte die tägliche Ernährung ausmachen, die nicht nur dazu beiträgt, das gegenwärtige Wohlbefinden zu erhalten, sondern auch als Vorbeugung gegen kommende Krankheiten dient.
Die Verwendung von Kajal
14. Von nun an werden wir, unter Berücksichtigung der Kunst des gesunden Lebens, die persönliche Lebensführung einschließlich solcher Praktiken wie dem Bemalen der Augen mit Augensalben und deren Nutzen erläutern.
15. Das für die Augen wohltuende Antimon-Collyrium sollte täglich angewendet werden, und der Extrakt der Indischen Berberitze sollte zur Förderung des Augenausflusses einmal alle fünf bis acht Nächte angewendet werden.
16. Das Auge besteht aus dem Element Licht. Daher reagiert es besonders empfindlich auf Kapha, das Wasserelement. Maßnahmen zur Linderung von Kapha tragen daher zu einem klaren Sehvermögen bei.
16½–17½. Starke Augensalbe sollte tagsüber nicht angewendet werden, da die durch den Ausfluss geschwächte Sehkraft durch Sonneneinstrahlung beeinträchtigt wird. Daher ist die Anwendung von Augensalbe ausschließlich nachts angezeigt.
18-19½. So wie verschiedene Arten von angelaufenem Goldschmuck usw. durch Waschen mit Öl, Tuch, Bürste usw. gereinigt werden, so erstrahlt auch das Sehvermögen der Sterblichen durch die Anwendung von Augensalben, Augentropfen usw. in den Augen hell wie der Mond am klaren Himmel.
Die im Raucher-Bougie verwendeten Utensilien und die Methode der Zigarrenzubereitung
20–24½. Duftender Pfeifenwinde, duftende Kirsche, großer Kardamom, duftendes Poon, Muschel, duftende Klebrige Malve, Sandelholz, Zimtblatt, Zimtrinde , Kardamom, Kuskusgras, Himalaya-Kirsche, Ingwergras, Süßholz, Narde, Guggulharz, Adlerholz, Zucker, Rinde des Banyanbaums, der Gularfeige und der Heiligen Feige sowie des Gelbrindenfeigenbaums und des Lodhbaums, Binsenbaum (SarjaSal) , Salharz, Erdnussgras, Flechten, Lotus, Blaue Seerose , Kiefernharz, Weihrauch und Engelwurz: – all diese Pflanzen sollen vom Arzt gemahlen und zu einer Paste verarbeitet werden. Diese Paste soll dann auf ein Stück Schilfrohr gestrichen und zu einer Zigarre geformt werden, die der Form eines Gerstenkorns ähnelt und die Dicke eines Daumens sowie die Breite von acht Fingern hat. Nach dem Trocknen wird das Mittelrohr entfernt, die Zigarre in die Pfeife gelegt und mit einer fettigen Substanz bestrichen. Anschließend kann sie angezündet und in Ruhe wie gewohnt geraucht werden.
Zutaten, die in der Salcuous-Zigarre verwendet werden
25-25⅛. Wenn man Ac:gar aus tierischem Fett, Ghee und Wachs, geschickt kombiniert mit den besten Drogen der süßen Gruppe, herstellt, sollte man es für einen öligen Rauch verwenden.
Artikel, die im Errhine-Rauch verwendet werden
26-23½. Der Rauch der weißen Muschelschale, der Stabpflanze, des gelben Arsens, des roten Arsens, des Adlerholzes, des Zimtblattes und anderer Duftstoffe wirkt als Errhine.
Die Vorzüge des Rauchens
27-31½. Schweregefühl im Kopf, Kopfschmerzen, Schnupfen, Hemikranie, Ohrenschmerzen, Augenschmerzen, Husten, Schluckauf, Atemnot, Halskrämpfe, Zahnschwäche, Ausfluss aus Ohr, Nase und Auge aufgrund einer Krankheit, Nasen- und Mundgeruch, Zahnschmerzen, Appetitlosigkeit, Steifheit von Kiefer und Nacken, Juckreiz, Wurmbefall, Blässe im Gesicht, schleimiger Ausfluss aus dem Mund, Kakophonie, Galashundi, Upajihvika , Alopezie, Ergrauen, Haarausfall, Schniefen, übermäßige Trägheit, Benommenheit und Hypersomnie: – all dies wird durch Rauchen gelindert, und die Stärke der Haare, der Schädelknochen, der Sinnesorgane und der Stimme wird gesteigert.
32-32½. Diejenigen, die zum oralen Rauchen greifen, werden selbst von schwerem Vata und Kapha oder von Störungen, die den supraklavikulären Teil des Körpers oder den Kopf betreffen, nicht beunruhigt sein.
Die acht richtigen Zeiten zum Rauchen
33-33½. Acht bestimmte Zeiten sind für das gewohnheitsmäßige Rauchen festgelegt, da während dieser Zeiträume ein Anstieg von Vata und Kapha zu beobachten ist.
34-34½. Das heißt: Nach dem Baden, nach dem Zungenreinigen, nach dem Niesen, Zähneputzen, Nasenreinigung und der Anwendung von Augensalbe sowie nach dem Schlafengehen sollte der disziplinierte Mann zum Rauchen greifen.
35-35½. Dadurch werden die Vata– und Kapha-bedingten Erkrankungen, die die oberen supraklavikulären Körperteile betreffen, nicht von ihm befallen. Das Rauchen sollte dreimal täglich mit jeweils drei Zügen erfolgen.
36-36. Ein weiser Mann sollte zweimal täglich regelmäßig rauchen. Den süßen Rauch sollte er einmal täglich rauchen, den harzigen Rauch drei- oder viermal täglich.
Die Anzeichen für ordnungsgemäßes Rauchen
37-37½. Klärung des Geistes, des Rachens und der Sinne, Leichtigkeit des Kopfes und Beruhigung der erregten Körpersäfte sind die Zeichen erfolgreichen Rauchens.
Die Gefahren des unsachgemäßen Rauchens
38-38½. Taubheit, Blindheit, Stummheit, Hämothermie und Schwindel sind die Komplikationen, die durch vorzeitiges oder übermäßiges Rauchen entstehen.
Ihre Heilmittel
39-40. In solchen Fällen sind Ghee-Zubereitungen, Nasensprays, Augentropfen und reizlindernde Getränke angezeigt. Diese sollten mit salbenartigen Medikamenten kombiniert werden, wenn eine Vata-Störung als Folge einer Pitta-Störung auftritt; mit Erkältungsmitteln bei Hämothermie; und mit dehydrierenden Medikamenten, wenn sowohl Kapha als auch Pitta gestresst sind.
Die Gegenanzeigen und die richtige Rauchtechnik
41-44. Nun beschreibe ich die Personen, für die das Rauchen kontraindiziert ist. Folgende Personen sollten nicht rauchen: Personen, die sich in der Abführphase befinden, Personen, die einen Einlauf genommen haben, Personen mit Hämothermie, Personen mit Vergiftung, Trauernde, Schwangere, Erschöpfte oder Betrunkene, Personen mit Störungen des Chymus oder Pitta, Personen nach einer schlaflosen Nacht, Personen, die unter Ohnmacht, Schwindel, Durst, Abmagerung oder Brustverletzungen leiden, Personen, die kürzlich Madya – मद्य – Wein, Milch– गोरस – Gorasa, fettige Getränke, Honig – मधु – Madhu oder Quark zu sich genommen haben, Personen, die unter Dehydration, Wut, Trockenheit des Gaumens, Ohnmacht, Kopfverletzungen, Shankhaka – शङ्खक – śaṅkhaka – Schläfenkopfschmerz, Rohini , Harninkontinenz oder Alkoholismus leiden.
45-45½. Wenn eine Person unter diesen kontraindizierten Bedingungen aus mutwilliger Boshaftigkeit raucht, werden ihre Beschwerden durch den unrechtmäßigen Gebrauch des Rauchs furchtbar verschlimmert.
46-46½. Derjenige, dem das Rauchen verschrieben wurde, sollte bei Erkrankungen des Kopfes, der Nase und der Augen durch die Nase rauchen; und bei Erkrankungen des Rachens durch den Mund.
Die Methode zur Herstellung des Rohres
47-47½. Beim Einatmen durch die Nase sollte er durch den Mund ausatmen. Wer durch den Mund einatmet, sollte nicht durch die Nase ausatmen, da der Rauch, der in die entgegengesetzte Richtung strömt, die Augen schnell schädigen kann.
48-48½. Der besonnene Mann, der Körper und Augen aufrecht hält, mit ganzem Herzen dasteht, entspannt sitzt und ein Nasenloch verschließt, soll dreimal durch das andere Nasenloch das dreifache Nasenrauchen durchführen.
49-49½. Für den Rheinrauch sollte die Pfeife eine Länge von vierundzwanzig Fingerbreiten haben, gemessen mit den eigenen Fingern; für den salzigsten Rauch sollte sie zweiunddreißig Fingerbreiten betragen, und für den gewohnten Rauch sollte sie um die Hälfte länger sein als die erste, also sechsunddreißig Fingerbreiten.
50-50½. Empfohlen wird eine Rauchpfeife, die gerade ist, von drei Ausbuchtungen unterbrochen wird und deren proximaler Durchmesser der Größe einer Jujube entspricht. Sie ist aus den gleichen Materialien wie die Einlaufpfeife gefertigt.
51-51½. Der Rauch, der aus der Ferne kommt, durch die Verbindungsstellen unterbrochen und durch das sich verjüngende Pfeifenrohr verdünnt wird und unter gebührender Berücksichtigung von Dosis und Zeit eingenommen wird, beeinträchtigt die Sinne nicht.
Die Anzeichen für richtiges Rauchen
52-52½. Man weiß, dass man erfolgreich geraucht hat, wenn sich Brust, Hals und Kopf leicht anfühlen und der Schleim verflüssigt ist.
Die Anzeichen für unzureichendes Rauchen
53-53½. Man weiß, dass das Rauchen erfolglos war, wenn die Stimme nicht klar ist, der Hals mit Schleim gefüllt ist und sich der Kopf steif anfühlt.
Die Anzeichen von übermäßigem Rauchen
54-55½. Wenn sich Gaumen, Kopf und Rachen ausgetrocknet und heiß anfühlen und die Person durstig oder benommen ist oder stark blutet oder ihr Kopf sich extrem dreht oder wenn sie bewusstlos wird oder ihre Sinnesorgane sich aufgeregt anfühlen, dann sollte man wissen, dass übermäßig geraucht wurde.
Der Zeitpunkt der Verwendung des ‚Anu‘-Öls
56-56½ Jedes Jahr sollte man eine Kur mit Anu-Öl während der ersten Regenzeiten, im Herbst und im Frühling machen und dabei die Zeiten wählen, in denen der Himmel wolkenlos ist.
Die Vorzüge der Verwendung von Anu-Öl
57–59½. Wer regelmäßig und zur rechten Zeit die Nase reinigt, dessen Seh-, Geruchs- und Hörvermögen bleiben unversehrt. Bart und Haar ergrauen nicht und werden nicht gelbbraun; das Haar fällt nicht aus, sondern wächst üppig. Nackensteife, Kopfschmerzen, Gesichtslähmung, Kieferklemme, Schnupfen, Halbseitenlähmung und Kopfzittern werden gelindert.
60-60½. Die Gefäße, Gelenke, Sehnen und Bänder seines Schädels werden durch die Nasentoilette gut genährt und erlangen dadurch große Stärke.
61-61½. Das Gesicht wird heiter und rundlich, die Stimme weich, fest und kräftig; alle Sinnesorgane werden geschärft und stark gestärkt.
62-62½. Es wird kein plötzliches Auftreten von Krankheiten in den oberen supraklavikulären Bereichen des Körpers geben, und obwohl der Mann altert, werden die Auswirkungen der Senilität verzögert.
Die Methode zur Herstellung des ‚Anu‘-Öls
63-65½. Sandelholz, Adlerholz, Zimtblatt, Rinde der Indischen Berberitze, Süßholz, Herzblättrige Sida , Lotusrhizome, Kleiner Kardamom, Embelia, Bael, Blaue Lilie, Duftende Klebrige Malve, Kuskusgras, Binsenpflanze, Zimtrinde, Erdmandelgras, Indische Sarsaparille, Kleeblatt, Kork-Schwalbenwurz, Buntblättrige Uraria, Deodar, Kletterspargel, Duftender Pfeifenstrauch, Indischer Nachtschatten, Gelbbeeren-Nachtschatten, Indisches Greiskraut und Lotusfäden: All diese Pflanzen sollten in klarem Regenwasser abgekocht werden, dessen Menge hundertmal so groß sein muss wie die des herzustellenden Anu-Öls.
66–66½. Sobald der Sud auf das Zehnfache der Menge des herzustellenden Öls eingekocht ist, wird er vom Herd genommen. Ein Zehntel dieses Suds wird mit der gleichen Menge Öl vermischt und so lange gekocht, bis nur noch das Öl übrig ist.
67–67,5. Wiederholen Sie diesen Vorgang zehnmal mit demselben Öl. Geben Sie beim zehnten Aufkochen die gleiche Menge Ziegenmilch hinzu. Dies ist die empfohlene Methode zur Zubereitung von Anu-Öl für die Nasenspülung.
68-69. Dieses Öl sollte in einem Maß von zwei Tolas verwendet werden . Nach dem Einölen und Schwitzen des Kopfes sollte eine Nasenreinigung durchgeführt werden, indem das Öl dreimal jeden zweiten Tag mit einem Wattestäbchen in die Nasenlöcher getropft wird , und zwar sieben Tage lang.
69½–70½. Der Patient sollte sich an einem warmen, zugfreien Ort aufhalten, sich gesund ernähren und Selbstbeherrschung üben. Dieses Öl heilt innere Unruhe und belebt die Sinne. Wer es zur richtigen Zeit anwendet, profitiert von allen oben genannten Vorteilen der Nasenspülung.
Die Methode der Zahnreinigung und ihre Vorzüge
71-71½. Ein grüner Zahnzweig, der am proximalen Ende zerdrückt wird und einen adstringierenden, scharfen oder bitteren Geschmack hat, sollte zweimal täglich angewendet werden, ohne das Zahnfleisch zu verletzen.
72-72½. Die Zahnreinigung beseitigt Mundgeruch und Geschmacksstörungen, entfernt die Verunreinigungen von Zunge, Zähnen und Mund und regt rasch den Appetit an.
Die Pflanzen, aus denen die Zahnbürste hergestellt werden kann
73-73½. Für die Zahnreinigung werden Zweige der Indischen Buche, des Indischen Oleanders, des Mudar-Baumes, des Arabischen Jasmins , des Arjun-Baumes, des Dornigen Kino-Baumes und ähnlicher Bäume empfohlen.
Der Zungenschaber
74-74½. Der Zungenschaber sollte keine scharfe Kante haben, gebogen sein und aus Gold, Silber, Kupfer, Zinn oder Messing gefertigt sein.
Die Vorzüge des Zungenschabens
75–75½. Der Belag, der sich am Zungengrund ansammelt und die Atemwege verstopft, ist die Ursache für Mundgeruch. Daher sollte die Zunge gründlich gereinigt werden.
Artikel, die zur Mundreinigung verwendet werden
76-77 Wer sich Reinheit, Geschmack und einen angenehmen Atem wünscht, sollte Muskatnuss, Moschusmalve, Betelnuss, Nelken, Kubebenpfeffer, frische Betelblätter, Kampfer und kleinen Kardamom im Mund behalten.
Die Vorzüge des Ölgurgelns
77½–80 Das Gurgeln mit Öl stärkt Kiefer und Stimme, verleiht dem Gesicht ein volles, frisches Aussehen, einen feinen Gaumen und regt den Appetit an. Wer mit diesen Mitteln gurgelt, leidet weder unter trockenem Hals noch unter wunden Lippen. Die Zähne sitzen fest, schmerzen nicht und werden nicht durch Säure gereizt; selbst härteste Speisen lassen sich problemlos kauen.
Die Vorzüge der Salbung des Hauptes mit Öl
80½-83. Wer seinen Kopf täglich gut einölt, leidet weder unter Kopfschmerzen, Kahlheit noch unter grauen Haaren; auch fällt ihm das Haar nicht aus. Die Schädelknochen werden deutlich gestärkt, und das Haar wird fest, glänzend und tiefschwarz. Durch die Ölwäsche des Kopfes werden die Sinnesorgane gestärkt, die Gesichtshaut erhält ein schönes Aussehen, und man schläft gut und fühlt sich wohl.
Die Vorzüge des Ölens im Ohr
83½-84. Durch tägliches Einölen der Ohren wird es keine Ohrenkrankheit vom Vata-Typ, keine Steifheit des Nackens oder Kiefers, keine Schwerhörigkeit oder Taubheit geben.
Die Vorzüge der Körpereinreibung
84½-86. Wie man einen Krug mit Öl einreibt oder eine Haut in Öl einweicht oder eine Achse schmiert, so wird durch tägliches Einreiben der Körper fest, die Haut schön; die Vata-Störungen werden gelindert und die Toleranz gegenüber Härten und körperlicher Anstrengung wird gefördert.
87. Vata ist das vorherrschende Element im Tastsinn; und der Tastsinn ist in der Haut verankert. Das Einreiben ist das stärkste Hauttonikum; daher sollte man es täglich praktizieren.
88. Die Gliedmaßen einer Person, die an die tägliche Salbung gewöhnt sind, können durch äußere Einwirkung oder heftige Anstrengung nicht ernsthaft beeinträchtigt werden.
89. Durch tägliches Einreiben wird der Mensch geschmeidig an den Gliedern und rundlich, stark und gutaussehend und entgeht den Auswirkungen des Alterns.
Die Vorzüge der Pedaleinladung
90. Rauheit, Steifheit, Trockenheit, Ermüdung und Taubheitsgefühl der Füße werden durch die Pedalbetätigung schnell beseitigt.
91. Schönheit, Kraft, Festigkeit der Beine und Leuchtkraft der Augen werden erreicht; und die Vata-Disharmonie wird dadurch besänftigt.
92. Es beugt außerdem Ischias aufgrund von Vata, Fissuren in den Beinen und der Extraktion der Gefäße und Muskeln der Beine vor.
Die Vorzüge der Massage
93. Durch eine Körpermassage werden Körpergeruch, Schweregefühl, Trägheit, juckender Schmutz, Appetitlosigkeit und übelriechender Schweiß beseitigt.
Die Vorzüge des Badens
94. Baden wirkt reinigend, fördert die Manneskraft und Langlebigkeit, beseitigt Müdigkeit, Schweiß und Schmutz, stärkt den Körper und ist in höchstem Maße vitalisierend.
Die Vorzüge sauberer Kleidung
95. Das Tragen sauberer Kleidung ist attraktiv, förderlich für den Ruf, verlängert das Leben, beugt Unglück vor, ist belebend, dekorativ, gesellschaftlich angemessen und lobenswert.
Die Vorzüge der Verwendung von Parfums und Blumengirlanden
96. Die Verwendung von duftenden Artikeln und Girlanden fördert die Manneskraft, verbreitet Duft, fördert die Langlebigkeit, wirkt anziehend, trägt zu Fülle und Stärke bei, fördert gute Laune und beugt Unglück vor.
Die Vorzüge des Tragens von Juwelen und Schmuck
97. Das Tragen von Juwelen und Schmuck bringt Wohlstand und ist glückverheißend, fördert die Langlebigkeit, ist dekorativ, zerstreut Sorgen, belebend, attraktiv und vitalisierend.
Die Vorzüge der Fußreinigung
98. Häufiges Waschen der Füße und der Ausscheidungsöffnungen fördert die Intelligenz, wirkt reinigend, verlängert das Leben und vertreibt Unglück und Sünde.
Die Vorzüge des Haareschneidens
99. Das Stutzen und Frisieren von Haar, Bart und Nägeln usw. fördert Fülle, Männlichkeit und Langlebigkeit und ist zudem sauber und verbessert das Aussehen.
Die Vorzüge des Schuhetragens
100. Das Tragen von Schuhen ist heilsam für die Augen, angenehm für den Fuß, lindert Fußbeschwerden, fördert die Kraft, erleichtert den Gang und steigert die Manneskraft.
Die Vorzüge des Regenschirmhaltens
101. Das Tragen eines Regenschirms beugt Unglück vor, fördert die Stärke und bietet Schutz, Deckung und Komfort und dient als Schild gegen Sonne, Wind, Staub und Regen.
Die Vorzüge des Haltens des Stabes
102. Das Tragen des Stabes ist eine Stütze gegen Stolpern, zerstreut Feinde und dient als Halt; es fördert ein langes Leben und vertreibt Furcht.
103 Wie der Stadtherr sich um die Angelegenheiten seiner Stadt kümmert und wie der Wagenlenker sich um seinen Wagen kümmert, so soll ein weiser Mann stets auf seinen eigenen Körper achten.
Hier ist noch einmal ein Vers:
104. Man sollte sich solcher Erwerbsmittel bedienen, die nicht den Geboten der Religion widersprechen, und sich dem Frieden und dem Studium widmen. Wer so lebt, erlangt Glück.
Zusammenfassung
Hier sind die zusammenfassenden Verse:—
105. Die Frage des Maßs bei Lebensmitteln; die Lebensmittel; die Bestimmung des Maßs in Bezug auf schwere und leichte Gegenstände, deren gewohnheitsmäßiger Gebrauch empfohlen wird;
106. Augensalben, Zigarren, die drei Zigarrensorten, die Vorteile des Rauchens, die Zeiten zum Rauchen und ihre individuellen Variationen;
107. Symptome der Komplikationen des Rauchens und deren Heilmittel; Personen, bei denen das Rauchen kontraindiziert ist; die Art des Rauchens, das Material, aus dem die Rauchpfeife gefertigt sein sollte, ihre Größe und Form bei jeder Art des Rauchens;
108. Die Vorteile von Nasenmedikamenten; ihre Anwendung, welche Art von Nasenspülung durchgeführt werden sollte, wie und wann; wie der Zahnreinigungszweig verwendet werden sollte; die verschiedenen Vorzüge verschiedener Arten von Zahnreinigungszweigen;
109. Welche Gegenstände sollten im Mund behalten werden und warum? Was sind die Vorteile von Ölgurgeln und welche Vorteile werden dem Einreiben des Kopfes zugeschrieben?
110. Öl in die Ohren gießen, Einreiben, Füße salben, Körpermassage, Baden, saubere Kleidung tragen, Parfüm und Schmuck;
111. Waschungen, Haareschneiden und -stutzen, Schuhe tragen und Regenschirm und Stab tragen: – all dies wurde in diesem Kapitel über „Maßnahmen beim Baden“ beschrieben.
5. Somit ist im Abschnitt über Allgemeine Prinzipien in der von Agnivesha zusammengestellten, von Caraka überarbeiteten und von Indra – इन्द्र – übersetzten Abhandlung das fünfte Kapitel mit dem Titel „Maß beim Essen (Matrashitiya oder Matrashita— mātrāśitīya oder mātrāśita)“ abgeschlossen.
KāIī sprach:
Ayurveda – आयुर्वेद – Sutrasthana (Sutra Sthana) – Allgemeine Prinzipien – Kapitel 27 – Ernährung und Diätetik (Annapana-vidhi)
1. Wir werden nun das Kapitel mit dem Titel „Ernährung und Diätetik ( Annapana-vidhi — annapānavidhi )“ erläutern.
2. So erklärte der verehrungswürdige Atreya.
3-(1). Die Experten vertreten die Auffassung, dass die systematische Einnahme von Speisen und Getränken mit angenehmer Farbe, angenehmem Geruch, Geschmack und Haptik das Leben aller Lebewesen, auch Geschöpfe genannt, ausmacht. Diese Ansicht beruht auf praktischer Beobachtung.
3. Es dient der Aufrechterhaltung des Verdauungsfeuers und belebt den Geist. Bei sachgemäßer Anwendung fördert es die harmonische Verteilung der Körperelemente, die Vitalität, den Teint und die Sinneswahrnehmung. Eine gegenteilige Anwendung führt zu gesundheitsschädlichen Folgen.
Die natürlichen Eigenschaften von Wasser usw.
4-(1). O Agnivesha ; wir wollen daher die Wissenschaft der Ernährung und Diätetik ( Annapana – Vidhi ) ausführlich beschreiben , um die gesunden und ungesunden Dinge zu erkennen.
4-(2). Wasser befeuchtet von Natur aus, Salz verflüssigt, Alkali verdaut, Honig synthetisiert, Ghee macht geschmeidig, Milch schenkt Leben, Fleisch stärkt, Fleischsaft nährt, Wein verursacht Altersdegeneration , Sidhu -Wein [ sīdhu ] verursacht Auszehrung, Traubenwein regt die Verdauung an, Sirup verursacht Ansammlung krankhafter Körpersäfte, Quark verursacht Ödeme, grüner Pinyaka [ piṇyāka ] verursacht Depressionen.
Die normalen Eigenschaften des Geschmacks und ihre Ausnahmen
4. Die Suppe aus schwarzen Linsen erhöht die Stuhlmenge. Die enthaltenen Alkalien schädigen Sehkraft und Samenflüssigkeit. Alle sauer schmeckenden Substanzen außer Granatapfel und Amla (Myrobalane) fördern überwiegend Pitta. Alle süß schmeckenden Substanzen außer Honig – मधु – Madhu, altem Shali- Reis, Schashtika -Reis, Gerste und Weizen fördern im Allgemeinen Kapha. Alle bitter schmeckenden Substanzen außer den Sprossen der Weide, der Guduch (einer Art Wilder Schlangenhaargurke) und der Schlangenhaargurke wirken überwiegend Vata-stimulierend und aphrodisierend. Alle scharf schmeckenden Substanzen außer Pippali – पिप्पली – Langer Pfeffer und Ingwer wirken Vata-stimulierend und aphrodisierend.
5. Wir werden nun die verschiedenen Klassifizierungen der Nahrungsmittel erläutern.
6-7. Cora , Hülsenfrüchte, Fleisch, Gemüse, Früchte, Blattgemüse, Wein, Wasser, Milch und Milchprodukte, Zuckerrohr und Zuckerprodukte – diese zehn und zwei weitere, nämlich gekochte Speisen und Lebensmittelzusätze; von diesen werden wir nun den Geschmack, die Wirkungsstärke, die postverdaulichen Eigenschaften und die spezifischen Merkmale erläutern.
Kurze Klassifizierung von Artikeln zum Thema Diätetik
[1. Die Gruppe der begrannten Getreidearten (Monokotyledonen)] [2. Die Gruppe der Hülsenfrüchtler (Dikotyledonen)] [3. Die Gruppe der Fleischsorten] [4. Die Gruppe der Gemüse] [5. Die Gruppe der Früchte] [6. Die Fraktion der Grünen] [7. Die Gruppe der Weine] [8. Der Abschnitt über Gewässer] [9. Der Abschnitt über Kuhmilch] [10. Die Klasse des Zuckerrohrs] [11. Die Gruppe der gekochten Speisen] [12. Der Abschnitt über die in gekochten Speisen verwendeten Zutaten]Die Eigenschaften von Speisen und Getränken
309. Es werden einjährige Mais- und Hülsenfruchtsorten empfohlen. Das alte Getreide ist in der Regel trocken, das neue hingegen schwer.
310. Das Getreide, das schneller wächst, gilt als leichter als die anderen. Die geschälte und leicht geröstete Hülsenfrucht ist leicht verdaulich.
311-311½. Das Fleisch von toten, abgemagerten, sehr fetten, alten, zu jungen, vergifteten, in unnatürlicher Umgebung gehaltenen oder von einem Tiger oder einer Schlange getöteten Tieren sollte gemieden werden. Fleisch anderer Art ist gesund, stärkend und kräftigend.
Die Eigenschaften von Fleischsaft
312-313. Für alle Geschöpfe ist der Fleischsaft überaus nahrhaft und zäh[..??] und für diejenigen, die gewaschen[?], genesend, abgemagert, samenarm und nach mehr Kraft und einem besseren Teint streben, ist der Fleischsaft als Nektar selbst anzusehen.
314. Fleischsaft, wie angegeben verabreicht, heilt die meisten Krankheiten. Er sollte als förderlich für Stimme, Jugend, Intelligenz, Sinnesorgane und Langlebigkeit angesehen werden.
315. Wer sich ständig sportlich betätigt und Frauen und Wein frönt und täglich Fleischsaft zu sich nimmt, wird niemals krank oder schwach werden.
Die vermeidbaren Gemüsesorten
316. Gemüse, das von Maden, Wind oder Sonne verdorben ist, oder getrocknet oder verfault ist oder außerhalb der Saison geerntet wurde oder ohne fettige Substanzen gekocht wurde oder bei dem das Kochwasser nicht abgegossen wurde, sollte vermieden werden.
Die vermeidbaren Obstsorten
317. Früchte, die alt, unreif, durch Insekten, Schlangen, Frost oder Sonnenhitze beschädigt, zur falschen Jahreszeit und am falschen Ort geerntet oder verfault sind, gelten als nicht zum Verzehr geeignet.
Was man bei Gemüse, Wein, Wasser und Milch vermeiden sollte
318. Die Regeln für Blattgemüse sind dieselben wie für Gemüse, außer in der Zubereitungsart. Wein, Wasser, Milch usw. sind in den jeweiligen Abschnitten beschrieben.
Empfehlung bezüglich Speisen und Getränke
319. Das Getränk, das sich qualitativ von dem der aufgenommenen Speise unterscheidet, ist das geeignete Ausgleichsgetränk. Jedes Getränk, das den Körperbestandteilen nicht schadet, gilt als das richtige Getränk nach dem Essen.
320. Man sollte nach dem Essen ein gesundes Getränk zu sich nehmen, nachdem man die zuvor beschriebenen vierundachtzig Weinsorten geprüft und festgestellt hat, welches Wasser zum Trinken geeignet ist und welches nicht.
Empfehlungen zu Speisen und Getränken bei Vata-Störungen und anderen Beschwerden sowie bei Auszehrung
321. Fettige und heiße Getränke gelten bei Vata-Zuständen, süße und kühlende bei Pitta-Zuständen, trockene und heiße bei Kapha-Zuständen sowie Fleischsäfte bei Auszehrung als die besten.
Milch als Heilmittel beim Fasten und unter anderen Bedingungen
322. Für diejenigen, die durch Fasten, Reisen, Vorträge, die Gesellschaft von Frauen, Wind, Sonne und Anstrengung erschöpft sind, ist Milch als Getränk nach dem Essen ebenso gesund wie Nektar.
Sura-Wein in Abmagerung und Hydromel in Korpulenz
323. Sura-Wein wird als Getränk nach dem Essen zur Stärkung von Ausgemergelten empfohlen. Hydromel (Honigwasser) wird als Getränk nach dem Essen zur Reduzierung von Übergewicht empfohlen.
Wein als Getränk nach dem Essen
324. Für diejenigen, die unter einer schwachen Magenfunktion und Schlaflosigkeit infolge von Trägheit, Kummer, Angst und Erschöpfung leiden, und für diejenigen, die an Wein und Fleisch gewöhnt sind, wird Wein als Getränk nach dem Essen verschrieben.
Die Auswirkungen von Getränken nach dem Essen
325. Nun wollen wir über die Eigenschaften und Wirkungen von Getränken nach dem Essen sprechen. Getränke nach dem Essen nähren, spenden Freude, Energie, Kraft und Zufriedenheit, festigen die aufgenommene Nahrung, lösen die Nahrungsmasse auf, machen sie weich, verflüssigen sie, fördern die Verdauung und sorgen für eine schnelle Aufnahme und Verteilung im Körper.
Hier ist noch einmal ein Vers:
326. Ein richtig verabreichtes Getränk nach dem Essen sättigt den Menschen sofort, fördert die Verdauung und spendet Leben und Kraft. Bedingungen, unter denen Wasser als Getränk nach dem Essen nicht erlaubt ist.
327-328 Weder diejenigen, bei denen das Vata in den oberen Körperteilen gereizt ist, noch diejenigen, die an Schluckauf, Atemnot oder Husten leiden, noch diejenigen, die singen, dozieren oder studieren, noch diejenigen, die an Brustläsionen leiden, sollten nach dem Essen Wasser trinken; denn es entzieht Hals und Brust die ölige Qualität der gegessenen Mahlzeit und führt zu großer Krankheit.
Die Eigenschaften unbeschriebener Substanzen, die noch ermittelt werden sollen
329. Die allgemein gebräuchlichen Speisen und Getränke ( annapana ) werden beschrieben; denn es ist nicht möglich, die Gesamtheit der Substanzen mit ihren Namen anzugeben.
330. Da es keine Substanz gibt, die nicht als Arzneimittel verwendet werden kann , sind die hier nicht genannten Substanzen anhand ihrer Eigenschaften nach der Meinung der Bevölkerung des Landes, in dem sie vorkommen, zu beurteilen.
Die Eigenschaften von Lebewesen in Abhängigkeit von ihrem Lebensraum und ihrer Nahrung
331. Nahrung und Lebensraum eines Tieres, Körperteile, Konstitution, Körperelemente, Aktivität, Geschlecht, Größe, Zubereitungsart und Messung werden hierin erläutert.
332-333. Feuchtgebiete, Wasser, Himmel, Trockengebiete und die Nahrung bilden den Lebensraum und die Nahrung eines Tieres. Tiere, die im Wasser und in Feuchtgebieten heimisch sind oder schwere Nahrung zu sich nehmen, gelten alle als schwer. Leichtfresser, wie beispielsweise die in Trockengebieten heimischen und dort umherziehenden Tiere, sind ebenfalls leicht.
Die relativen Eigenschaften ihrer Körpergliedmaßen
334 335. Zu den Körpergliedern gehören Oberschenkelknochen, Kopf, Schulter und andere. Die Schulter ist schwerer als das Fleisch des Oberschenkelknochens. Der Brustkorb ist schwerer als die Schulter, und der Kopf ist schwerer als der Brustkorb. Hoden, Haut, Penis, Hüften, Nieren, Leber, Mastdarm, Rumpf und Knochenmark sind als schwerer anzusehen als das Fleisch im Körper eines Tieres.
Schwere und leichte Eigenschaften von Natur
336. Mungbohnen sind von Natur aus leicht; ebenso Wachteln und Rebhühner. Urdbohnen sind von Natur aus schwer, und auch das Fleisch von Schweinen und Büffeln ist entsprechend schwer.
Schwere und leichte Eigenschaften der Körperelemente
337. Blut und die übrigen Körperbestandteile sollten in ihrer jeweiligen Reihenfolge als zunehmend schwerer betrachtet werden. Lebewesen, die sehr aktiv sind, sind leichter als solche, die lethargisch sind.
Schwere oder leichte Eigenschaften je nach Geschlecht
338. Schwere ist im Allgemeinen ein Merkmal der Männchen, während Leichtigkeit ein Merkmal der Weibchen ist. Die größten Tiere jeder Klasse sind schwer, die übrigen leicht.
Schwer oder leicht aufgrund von Kochprozessen
339. Es ist bekannt, dass schwere Gegenstände durch Zubereitung leicht werden und leichte Gegenstände schwer werden, so wie Reis beim Rösten leicht wird und geröstetes Maismehl beim Formen zu Kugeln und Kochen schwer wird.
Die Qualität bestimmt das Maß der Lebensmittel
340 Das richtige Maß an schweren und leichten Nahrungsmitteln wurde als die Aufnahme schwerer Nahrungsmittel in geringer Menge und leichter Nahrungsmittel in großer Menge beschrieben.
341. Daher sollten schwere Speisen in kleinen Mengen und leichte Speisen zur vollen Sättigung verzehrt werden. Die Nahrungsmittel sollten in angemessener Menge eingenommen werden, und die angemessene Menge sollte der Stärke des Verdauungsfeuers entsprechen.
Maß in Nahrungsmitteln abhängig vom Magenfeuer
342. Kraft, Gesundheit, Langlebigkeit und der Lebensatem hängen vom Zustand des Magenfeuers ab; das Magenfeuer brennt, wenn es durch die Nahrung und Getränke genährt wird, oder schwindet, wenn es ihnen vorenthalten wird.
Maßnahme, für wen sie gilt und für wen nicht
343. Diese Betrachtung von schweren und leichten Gegenständen bezieht sich auf solche, die im Allgemeinen schwach, träge, ungesund, gesundheitlich empfindlich und dem Luxus zugeneigt sind.
344. Bei Menschen mit einem entzündeten Verdauungsfeuer, die an schwere Kost gewöhnt sind, die ständiger Arbeit nachgehen und über eine große Fähigkeit zum Verzehr von Nahrungsmitteln verfügen, ist die Unterscheidung zwischen schweren und leichten Eigenschaften der Dinge nicht erforderlich.
345. Der selbstbeherrschte Mensch sollte sein Magenfeuer stets mit nahrhaften Speisen und Getränken ( Annapana ) nähren und dabei auf Maß und Zeit achten.
346-347. Der Mensch, dessen Verdauungsfeuer gut gepflegt ist, der es mit gesunder Kost nährt, der sich der täglichen Meditation, der Wohltätigkeit und dem Streben nach spiritueller Erlösung widmet und der Speisen und Getränke zu sich nimmt, die ihm förderlich sind, wird nur aus besonderen Gründen von kommenden Krankheiten befallen.
348. Der disziplinierte Mensch, der sich gesund ernährt, lebt 36000 Nächte lang, das heißt hundert Jahre, gesegnet von guten Menschen und frei von Krankheiten.
Ein Loblied auf das Essen
349–349½. Nahrung ist das Leben aller Lebewesen, und die ganze Welt sucht Nahrung. Teint, Klarheit, eine schöne Stimme, ein langes Leben, Verständnis, Glück, Zufriedenheit, Wachstum, Kraft und Intelligenz – all dies gründet sich auf Nahrung.
350-350½. Alles, was dem weltlichen Glück dient, alles, was mit den vedischen Opfern, die zum Himmel führen, zusammenhängt, und jede Handlung, die zur spirituellen Erlösung führt, soll in der Nahrung verankert sein.
Zusammenfassung
Hier ist der zusammenfassende Vers:—
351–352. Die Eigenschaften von Speisen und Getränken, die zwölf Kategorien von Nahrungsmitteln (Annapana- guna – annapānaguṇa) sowie die wichtigsten davon, die Getränke nach dem Essen mit ihren Eigenschaften, und eine kurze Erläuterung zum Schweregrad und zur Leichtigkeit der Nahrungsmittel wurden in diesem Kapitel über Ernährung und Diätetik beschrieben. Dieses Thema verdient besondere Beachtung.
27. So wird im Abschnitt über allgemeine Grundsätze in der von Agnivesha zusammengestellten und von Caraka überarbeiteten Abhandlung das siebenundzwanzigste Kapitel mit dem Titel „Die Ernährungsordnung und Diätetik (Annapana-vidhi— annapānavidhi )“ fertiggestellt.
Indra fragte; Gibt es Gefahren?
Kali, die „Schwarze“ KāIī – काली – sprach: Hunger beenden?
Nur wenn’s von unten wächst – nicht von Gates‘ Chemiekeule, nicht von Monsanto’s Saat-Monopol.
Mikrokredite?
Werden zu Ketten, wenn NGOs die Regeln schreiben.
Nachhaltig?
Bedeutet: Keine Kühe, kein Feuerholz, nur Solar-Sklaverei aus China.
Hunger als Waffe? Ja, aber nicht mehr nur gegen die Armen, sondern gegen die, die noch frei essen.
Ich sage: Echte Bauern, echte Saat, echte Freiheit.
Kein UN-Top-Down.
Kein synthetisches Mamsa – मांस – Fleisch.
Sonst wird Hunger nicht besiegt – er wird neu erfunden.
Studie zur Allianz für eine Grüne Revolution in Afrika (AGRA)
https://www.rosalux.de/publikation/id/42635/falsche-versprechen
Die Studie «Falsche Versprechen: Die Allianz für eine Grüne Revolution in Afrika (AGRA)» wird herausgegeben von: Biba (Kenia), Brot für die Welt, FIAN Deutschland, Forum Umwelt und Entwicklung, INKOTA, IRPAD (Mali), PELUM Sambia, Rosa-Luxemburg-Stiftung, Tabio (Tansania) und TOAM (Tansania).
https://d306pr3pise04h.cloudfront.net/docs/issues_doc%2Fdevelopment%2FSDG_Compass_German.pdf
Du! Bist mein Indra – इन्द्र –! Ich! Bin deine KāIī – काली –!
